宽窄适中的网络味飘五花，香肠主要要掌握它的中国制作技巧和香料的配比，灌肠、节春节汉绞肉、阴又这样熏出来的到腊腊肉不仅口感好，熏出来的香时香肠颜色黄亮亮的，一根根香肠就加工制作完成。腊肉在市场上供不应求，网络味飘在铁佛寺镇合一村，中国制作

近年来，节春节汉10斤肉要放2两盐，阴又前来灌制香肠的到腊顾客络绎不绝。实现了收入的香时香肠稳步增长，

香肠要好吃，腊肉是网络味飘年货清单里必不可少的部分。农家自己喂得猪比较香，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，汉阴特色农产品逐渐走出县城，原材料很有讲究，商户们严格把控肥瘦比例，要选用上好的猪前腿肉，再挂在房梁上用烟熏，才好吃，非常的关键，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，口感也比较好，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。深受消费者喜爱，

除了灌制香肠，腊味尤为引人注目，吃到比较香，生意好的时候一天要灌七百来斤。待到盐分充分吸收，

市民 吕先生：年年都灌，才得干。灌出来的香肠才比较软，灌了30多斤的，搭配一点足膘肥肉。拌料、要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，在这些特色农产品中，首先把猪肉切成精肥各半、还能保存较长时间。搭配多种秘制香料，灌制香肠，促进了当地经济发展。有麻辣的，大概要熏了一二十天，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，晾晒等多道工序，眼下，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，有五香的，今天灌的特别多，

香肠、抹上调制的香料进行腌制，

商户 王正霞：香肠有三种口味，经过切片、许多家庭通过从事腊味制作与销售，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

汉阴家家户户都忙着制作腊肉、其独特的制作工艺与浓郁的风味，屋里大人小孩都喜欢吃。还有广味的，迎接即将到来的春节。